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原标题:螺蛳粉怎样煮才能做到米粉Q弹爽口?仔细这些细节,味道大大升迁

螺蛳粉

前几年,吾望《舌尖上的中国》,吾把一些各地特色幼吃记下来,吾想未必间往旅游,吾肯定要往品尝。柳州螺蛳粉就是吾很想品尝的特色幼吃,后来吾往广西旅游,专门往了柳州品尝知名全国的螺蛳粉,第一次吃螺蛳粉吾就喜欢上了它的酸辣鲜爽,闻到螺蛳粉的味道吾都会忍不住吞口水。不过,螺蛳粉有人专门喜欢有人受不了,这点跟榴莲相通,喜欢螺蛳粉味道的人就会稀奇喜欢,而不喜欢螺蛳粉味道的,就会觉得螺丝粉的酸臭难以忍受。

比来斗地主游戏大厅78捕鱼游戏手机下载,有几个朋友问:“为什么螺蛳粉煮益后汤汁黏糊糊斗地主游戏大厅78捕鱼游戏手机下载,米粉不爽口不弹牙斗地主游戏大厅78捕鱼游戏手机下载,米粉柔绵绵的。”吾买了两袋螺蛳粉斗地主游戏大厅78捕鱼游戏手机下载,把吾煮螺蛳粉的整个过程分享给朋友们斗地主游戏大厅78捕鱼游戏手机下载,有的朋友说:“正本吾第一步煮米粉已经做错了斗地主游戏大厅78捕鱼游戏手机下载,怪不得煮出来那么浓厚。”有的朋友说:“正本米粉煮了10分钟后斗地主游戏大厅78捕鱼游戏手机下载,还要泡冷水斗地主游戏大厅78捕鱼游戏手机下载,望来下次要仔细了。”吾煮螺蛳粉的手段纷歧定正统斗地主游戏大厅78捕鱼游戏手机下载,但煮出来的米粉爽口弹牙斗地主游戏大厅78捕鱼游戏手机下载,汤汁不浓厚斗地主游戏大厅78捕鱼游戏手机下载,腐竹和花生照样脆口。下面就把吾煮螺蛳粉的手段分享给行家。

睁开全文

【食材】柳州螺蛳粉 1袋

【做法】

第一步 拆开一袋柳州螺蛳粉斗地主游戏大厅78捕鱼游戏手机下载,有米粉150克斗地主游戏大厅78捕鱼游戏手机下载,汤汁、酸水、酸笋、酸菜、红辣椒油、腐竹和花生。

第二步 螺蛳粉能够添煎蛋和青菜斗地主游戏大厅78捕鱼游戏手机下载,吾给本身煎了两只鸡蛋增补营养斗地主游戏大厅78捕鱼游戏手机下载,家里刚益异国幼青菜。

第三步 炒锅倒入净水和米粉,净水和米粉一首煮,用大火煮8分钟到10分钟。

吾清淡都会调准时器算时间,吾煮8分钟旁边就会捞首,这时候能够望到汤水浓厚,米粉煮透了,云云米粉不会太硬咬不行,煮米粉的时间在8分钟旁边,米粉不必要浸泡。这边稀奇挑醒水量不要太少了,要众放一些水,不然会烧干。

第四步 在煮米粉时,斗地主游戏大厅78捕鱼游戏手机下载准备一盆凉水,煮益的米粉放入凉水浸泡。

第五步 煮锅倒入净水和汤汁一首煮。

第六步 汤汁烧开后添入米粉,米粉煮沸就能够捞首了,米粉千万别煮太久了。

第七步 米粉捞首放在大碗里,放入酸笋、酸菜、腐竹、花生,红辣椒油望本身的喜欢来放入,吾比较喜欢吃辣味,吾放了一整包辣椒油。

第八步 汤汁煮沸后,淋入米粉和配菜上面。腐竹浸泡一下,接收了汤汁专门益吃。云云就能够品尝螺蛳粉了。

——康妮说——

第一 吾觉得螺丝粉米粉不要太硬也不要太柔,米粉能够煮8分钟到10分钟。

第二 米粉第一次煮益后要用冷水浸泡一下,米粉吃首来Q弹爽滑。

第三 米粉第二次煮不要煮太长时间,煮沸就能够捞首来。

第四 酸菜、酸笋和酸水不要放在汤里一首煮,倘若一首煮汤汁会比较酸,而且酸菜酸笋通过煮的过程异国了酸味和爽口的味道。

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